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19 juillet 2016 2 19 /07 /juillet /2016 05:00

Drôle de nom mais celui qui m' est immédiatement venu quand j' ai fait cette recette.

Siiiiiiiiiiiiiiii c' est moi qui l' ai faite!

C' est un goûter improvisé ou un dessert qui peut s' accompagner d' une crème anglaise ou d' une boule de glace aux fruits?

Il faut:

  • une tablette de chocolat à pâtisser, mais pourquoi pas un chocolat au citron ou autre...
  • une pâte feuilletée rectangulaire

Et c' est tout!

Placer la tablette de chocolat au milieu et un peu en dessous du bord de la pâte.

Tracer en coupant la pâte au couteau des bandes de la largeur des carrés mais en biais, sur le deux côtés

Emmailloter le chocolat en passant les bandelettes alternativement de gauche à droite

Une fois finie, souder en pressant aux doigts le haut et le bas de la pâte ainsi que les éventuelles fissures entre les bandelettes

Badigeonner de jaune d' oeuf

On peut ajouter des noisettes pilées ou des grains de sucre ou de cassonade, comme moi ici

Mettre au four 20/25 minutes à 200°.

Et si vous avez de la chance vous pourrez prendre une photo! Moi je n' ai pas eu le temps!!!

Laisser refroidir si vous en avez la patience et déguster!!!

J' ai testé avec du chocolat à gateaux, c' est un peu dur. Avec du Lindt au citron, puis à l' orange c' est mieux. Le meilleur c' est avec de la Pralinoise de Nestlé Dessert qui reste moelleux...

Un délice!

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28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 06:00

Cette une recette revisitée de celle - ci:

 

Ingrédients:

  • • de la patience...   Près de 9 mois...
  • • une bonne dose de réflexion de plusieurs semaines. L' avantage pour ce gâteau - ci c' est qu' on savait que nous allions travailler en rose...
  • • des tas d' idées de bricoles et de bidouilles à chiner ou à offrir, à engranger et à mettre de coté
  • • un plat rond assez grand et original
  • • des couches de bébé 1er age, ou de plusieurs "ages" différents suivant la taille du gâteau envisagé. Dans ce cas, commencer en bas par les plus grandes et monter en allant vers les ages les plus petits. Le gâteau pourra alors n' être démonté que progressivement.
  • • des rubans selon le "thème"
  • • des élastiques

 

Temps de cuisson  de réalisation

  • • réfléxion au moins quelques mois
  • •réalisation quelques heures

 

Méthode

Nous étions 3, la cheffe Mireille, future Mamy, une amie et moi.

  • • 1ère étape

    1°) le plat qui sert de support au gâteau.

    Je l' adore avec ses minis cup cakes tout autour.

    2°) le champagne qui est l' axe est entouré d' une housse de couette maintenue par un élastique

    3°) 1er étage de couches

    4°) 2ème étage de couches

    Nous n' avons utilisé que des couches 1er âge. Elles sont roulées par 2 et enserrées d' un élastique, rose bien sûr.

Au 2ème étage, elles sont roulées plus serrées, toujours par 2, et le col de la bouteille est enveloppé d' une seule couche.

Chaque étage est ceinturé d' un ruban qui cache les élastiques de maintien. Il faut veiller à ce que les noeuds soient bien l' un au dessus de l' autre.

 

  • • 2ème étape:

C' est le moment de placer le haut du gâteau. Ici c' est Sophie la girafe. Elle a été maintenue à cheval sur le bouchon de la bouteille, ses pattes coincée avec des élastiques.

Le 3ème étage de couches est installé comme les précedents, ainsi qu' un nouveau ruban.

 

  • • 3ème étape:

C' est la décoration du gâteau avec toutes les petites choses prévues pour le bébé.

Les photos qui suivent montrent l' installation en partant du devant et en tournant :

des chaussettes de basketteuse...

un hochet "Minnie"

une mini pince à cheveux,

un anneau de dentition

le panneau indispensable

des chouchous...

un pyjama tout doux...

mon gingerbread alsacien

et retour à l' avant.

L' emballage "cristal".

Le gâteau prêt à être offert!

Chacune peut réaliser un gâteau comme celui - là avec ses propres idées et cadeaux, mais le mérite de l' idée en revient à Mireille!

Elle n' a pas de blog mais je lui  transmettrai  tous les compliments auxquels elle a droit.

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7 août 2013 3 07 /08 /août /2013 05:00

Oui mais pas à la pâte d' amandes, j' ai horreur de ça.

J' ai trouvé un succédané! Ça a la couleur, mais pas le goût.

J' adore!

dat.jpg

 

Pour environ 500g de dattes dénoyautées soit 65 à 70 fruits, il faut:

° 175 g de biscuits de Reims roses passés à la moulinette

° 120 gr de sucre glace

° 120 g de beurre doux

° 2 cuillers à soupe de rhum

Mélanger le tout jusqu' à obtenir un appareil qui ressemble à un crumble.

Fourrer chaque datte en pressant la pâte qui devient plus compacte.

Et déguster.

 

Δ   Δ   Δ   Δ   Δ   Δ

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 06:00

Quand j' ai appris sa composition, j' étais septique car la patate douce en légumes

c' est ...bof, alors en dessert.... Je reste méfiante.

Gouté au Bocal, avec parcimonie, j' en ai repris, tellement c' est bon et surprenant.

 

cuisine-2440.JPG

 

Il faut 1kg de patates douces cuites 45 minutes et écrasées à la fourchette

Puis ajouter à cette purée 4 oeufs,1 verre de rhum, une gousse de vanille * 200gr de beurre et 80 à 100gr de sucre.

Bien mélanger l' ensemble et mettre dans un moule à manqué.

Faire cuire 45 minutes à 180°.

Laisser refroidir et déguster, c' est un délice.

 

* J' ai remplacé la vanille par un peu de fleur d' oranger.

C' est une recette réunionnaise. 

i1226674460.jpg

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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 06:00

Une fois par an, enfin disons de temps en temps, c' est mon rythme, pour passer derrière les fourneaux...

Encore que..

Au réveillon du 31 Décembre 2009, j' ai fait une pastilla pour 10 personnes, toute seule!

Siiiiiiiiiiiiiiii !

Même que je me suis brulée, mais j' ai été soignée de mains de maître.

Là, ou mes amis sont trop gentils pour oser avouer que c' était raté, ou bien c' était réussi.

 

Bref, aujourd' hui c' est beaucoup plus simple.

Prendre au moins le double de tranches de viande de grison* que d' invités.

Les étaler sur un plan dur.

Mettre au milieu des feuilles de roquettes et des copeaux de parmesan.

Rouler le tout bien serré.

Couper en 2 si besoin.

Servez à l' apéritif.

 

DSC03344.jpg

 * La viande de grison peut être remplacée par de la coppa ou des tranches de carpaccio de boeuf.

 

   =   =   =   =   =   =

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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 05:00

Pour tous ceux qui me connaissent, ils savent mon aversion pour faire la cuisine...!

Je suis la pro du vite fait.

Ce n' est pas que je ne sache pas faire, c' est seulement que j' ai horreur de faire la cuisine et encore plus la patisserie.

Quelques fois pourtant, je me lance dans des expériences...

En voilà une vite faite.

 

Un délice!!!

Je donne la recette pour 4 personnes. 

 

Il faut autant de tomates "Coeur de boeuf" que de convives

plus 2 ou 3 autres tomates

10 pétales de tomates séchées

1 avocat

1 oignon (il peut être rouge pour la couleur)

2 branches de basilic

2 branches d' estragon

1 cuiller à soupe de persil haché

1 cuiller d' huile ( d' olive suivant le goût)

moutarde et tabasco (facultatif)

 

Couper des tomates "coeur de boeuf" en tranche de 5mm

Concasser les autres tomates avec l'oignon ciselé, le basilic, l' estragon,  la cuiller à soupe de persil haché, l' avocat en petit morceaux ainsi que les 10 pétales de tomates séchées.

Lier le tout avec une cuiller d' huile ( d' olive suivant vos goûts).

Alterner une tranche de coeur de boeuf et une la préparation du tartare végétal.

 

DSC03369.jpg

 

Tellement bon que ce tartare m' a suffit lors d' un déjeuner d' été.



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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 05:00

Rappelez - vous, c' était déjà génial!

La même marque récidive et nous offre encore 2 nouvelles aides culinaires.

 

maggi-001.jpg

Pour avoir testé et goûté un rôti de porc cuit en papillote, je confirme que c' est délicieux , moelleux et que le jus est parfumé.

Quant au poisson, je ne vous dis que ça. 

Que les septiques essaient avant de dire qu' elles n' utiliseront jamais ça.

 

=   =   =   =   =    

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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 06:00

Moi qui suis la reine de la purée déshydratée et du micro - ondes,

moi qui n' aime pas faire la cuisine, mais qui sais faire des choses,

j' ai découvert un truc GENIALLISSIME grâce à Séverine qui m' a permis de tester.

C' est ça:

 

poul.jpg

 

Y' a rien à faire, juste à mettre la bête dans le sachet, d' y ajouter les épices et de mettre au four pour 40 à 45 minutes.

Il y a 3 "parfums": dans l' ordre,  herbes de Provence mon préféré, ail - oignon et tomates - paprika.

Un sachet coûte moins d' un €.

A essayer par toutes celles qui sont comme moi, et j' en connais, et par toutes les autres aussi.

Après tout, ça aide à cuisiner comme le moindre petit cube de bouillon qu' on a toutes essayer au moins une fois, non? Et ça facilite drôlement la vie!

J' attends vos impressions après avoir tester.

 

bonapppoule.JPG

 

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12 novembre 2010 5 12 /11 /novembre /2010 06:00

J' ai fait tout comme tu as dit de faire.

Sauf que j' ai coupé mes pommes en 4 au lieu de 2 comme toi.

C' est grave? Non, alors juge!

 

Bureau2.jpg

 

C' est moi qui l' ai faite, toute seule, avec mes p' tites mains.

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !

Ben elle était drôlement bonne.

On s' est régalé ... très vite.

 

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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 05:00

Bureau1.jpg

 

Francine préconise une douzaine de Golden ou des Canada, et conseille à l' etape 5, de mettre le plat à cuire dans un plus grand car le jus obtenu a tendance à déborder.

 

Je reconnais que sa Tatin a bien meilleure mine que la mienne!

 

DSC03305.jpg

 

Y' a pas photo...si je peux oser...

 

Promis, je ferai forcément mieux la prochaine fois.

 708318Barres nourriture 13

 

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Maman 3 fois, Mamy 1 fois, et Mimi tout le temps, j' ai toujours eu des fourmis dans mes 10 doigts. Ils ne se sentent bien qu' en tripatouillant des fils et des tissus. Et puis certains mais pas tous, aiment aussi écrire au crayon ou au clavier.

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